Mljeveno meso u bijlom umaku

Priprema:

1. Krompir i mrkvu očistiti, izrezati na kocke i prokuhati u salanoj vodi.
2. Poriluk dobro oprati pod tekućom vodom, izrezati sitno. Zeleni dio izrezati do granice gdje je svježe zelen. Propržiti poriluk na malo ulja. Kada omekša dodati mljeveno meso i pržiti dok voda ne ispari. Posoliti i popapriti.
3. Na maslacu propržiti brašno, dodati mlijeko i žustro mješati da se ne stvore grudvice. Čim smjesa ugusti skloniti sa vatre, dodati jogurt i posoliti.
4. U vatrostalnu posudu staviti ocjeđene mrkvu i krompir, dodati meso sa prilukom, te sve preliti bijelim umakom.
5. Posuti naribanim parmezanom i zapeći u rerni.

Snježna ruska torta

Kora:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika sjeckanih oraha
• 3 kašika mljevenih oraha
• 2 kašike brašna
• 1 - 2 kašike mljevenog keksa

Fil:

• 1 dcl mlijeka
• 200 g šećera
• 200 g mljevenih oraha
• 200 g putera
• rum za natapanje kora

Priprema:

Umutiti jaja i šećer, zatim umješati ostale sastojke. Sipajte pola smjese u podmazan pleh, ispecite koru.

Ispecite i drugu polovinu smjese, a svaku koru presjecite na pola ( da biste dobili 4 kore)

Kore poprskajte rumom.

Pripreme fila: Mlijeko pomješajte sa šećerom i stavite da prokuha. Dodati mljevene orahe i promješati. Umutiti mikserom, dodavati postepeno hlađen fil od oraha i mutiti dok fil ne pobijeli. Filovati kore.

Keksići sa jabukama

Tijesto:

200 g maslaca, 120 g šećera, 2 jajeta, 1 dcl mlijeka, 500 g brašna, 2 kašike praška za pecivo, 2 kašike vanila ekstrakta, korica 1 limuna

Fil:

jabuke, šećer, cimet

Priprema:

Umutiti omekšali maslac sa šećerom, dodati jaja, rendanu koricu limuna, mlijeko. Izjednačiti masu i sipeti brašno pomješano sa praškom za pecivo. Zamjesiti glatko tijesto, ostaviti jedan sat u frižideru umotano u foliju. Odstojalo tijesto podjeliti u 6 dijelova od kojih se oblikuju loptice. Svaku lopticu istanjiti i isjeći na 4 dijela s tim da se svaki dio zasječe dva puta uz ivicu, ali ne do kraja. Staviti rendane jabuke, preko njih cimet i šećer. Preklopiti jednom, pa drugom stranom. Staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Gotove keksiće posuti šećerom u prahu.

Voćni kolač

Kora:

5 jaja, 125 g šećera, 125 g brašna, 

Preliv:

pekmez, 1 narandža, 1 konzerva ananasa, 50 g višanja, 50 g šećera, 1 kesica želatina

Dekorisati šlagom

Priprema:

Umutiti bjelanjke sa šećerom i dodati žumanjke, potom lagano umješati brašno. Sipati u nauljen i brašnom posut kalup, peći 20 minuta na 200 stepeni.

Ohlađen bislvit premazati pekmezom.

Prko pekmeza poređati kolutove ananasa.

Dodati višnje i narandžu, staviti u frižider da se stegne.

Pripremiti želatin po upustvu sa kesice i dodoati 50 g šećera.

Ohlađen preliti preko voća i dekorisati šlagom.

Jedan jako osvježavajući kolač :)