Cheskake u čaši

Sastojci:

3 kašike milerama, 400 g bobičastog voća, 200 g bijele čokolade, 50 g šećera, 1 želatin, 10 pločica petit keksa, šlag

Priprem:

1. šlag umutiti, izmješati sa mileramom
2. dodati otopljenu bijelu čokoladu
3. keks samljeti i usuti na dno čaše
4. voće izmješati sa želatinom i ugrijati u šerpici, može se ukuvati sa šećerom bez želatina ( zdravija varijanta )
5. preko keksa preliti kremu, potom smjesu od voća, može i kugla sladoleda
6. ostaviti da se stisne, pa servirati ...

Šerbet torta

POTREBNO JE

6 kašika šećera + 350 g šećera, 100 g sjeckanih oraha, 200 g mljevenih oraha, kašika praška za pecivo, šolja ulja, brašna prema potrebi, 200 g margarina, 7 štangli posne čokolade

PRIPREMA

Na slabijoj vatri karamelizujte šest kašika šećera, prelijte šoljom vode i kuvajte dok se karamel ne istopi. Sklonite s vatre i u prohlađeno dodajte sjeckane orahe, 250 grama šećera i ulje. Sipajte brašna koliko je potrebno da dobijete tijesto srednje gustine. Dodajte prašak za pecivo, dobro izmješajte i testo podjelite na dva dijela. U podmazanom i brašnom posutom kalupu ispecite dvije kore. Ušpinujte 100 grama šećera, dodajte mljevene orahe, margarin i dvije štangle otopljene čokolade. Dobro izmješajte, premažite tortu i preklopite drugom korom. Ostatak posne čokolade istopite s nekoliko kašika vode i malo margarina. Topljenom čokoladom prelijte gotovu tortu

Vanilice

Popularni sajt za kulinarske recepte Food52 sastavio je listu najljepših sitnih kolača koji predstavljaju 46 zemalja. Srbiju, prema mišljenju urednika ovog sajta, najbolje predstavljaju vanilice. Recept koji je nominovala Aleksandra (QeenSashy) proglašen je najboljim receptom za sitne kolače na svijetu. Vanilice su jako popularne i na našem područiju, stoga sam odlučila da ih napravim uprvo po receptu QeenSashy  :)

Potrebno je:

200 grama šećera u prahu

1 mahuna vanile isječena na komadiće

300 grama masti

250 grama grama kristal šećera

1 jaje

2 žumanca

Sok jednog limuna

1 kašičica fino rendane limunove korice

250 grama mljevenih oraha

600 grama brašna

đžem od šipaka ili kajsija

Priprema:

Šećer pomješajte sa isječenom vanilom i ostavite u tegli da odstoji nekoliko dana - tako ćete dobiti vanil šećer..

Šećer dobro umutite sa mašću, a u odvojenoj činiji umutite jaje, žumance, sok od limuna i rendanu koru limuna. Dodajte orahe i brašno, pa sve sjedinte i mutite dok se ne dobije ujednačeno tijsto. Pokrijte ga plastičnom folijom, ostavite da odstoji preko noći u frižideru ili minimalno tri sata.

Rernu zagrejte na 160 stepeni ako ima ventilator ili 180 ako je riječ o običnoj rerni, razvijte tijsto i modlicama vadite željene oblike. Na pleh stavite papir za pečenje, pa po njemu ređajte kolačiće. Peći 12 minuta (ne smiju mnogo da potamne) pa ostavite da se prohlade u plehu.

Kada su kolačići hladni, spajajte ih džemom i na kraju sve dobro uvaljajte u šećer u prahu.

Zapečene makarone

Sastojci

makarone, mljeveno meso, šampinjoni, 1 glavica crvenog luka, so, biber, vegeta, malo ulja, paradajiz sos, 200 g rendanog sira

Priprema

• rernu zagrijte na 200 stepeni celzijusa
• tjesteninu skuhati u slanoj vodi
• na malo ulja propržiti sjeckani luk
• luku dodati meso, začiniti i pržiti desetak minuta
• šampinjone isjeći na tanke listiće i dodati mesu, dinstati dok tečnost ne ispari
• kada je gotovo dodati paradajiz sos
• neka malo krčka i u to dodati makarone, sve izmješati i istresti u tepsiju
• pospite rendanim sirom i staviti da se peče
• peći dok sir ne dobije zlatnu boju

Palacinke sa karamelisanim jabukama

Za fil: 2 slatke jabuke, šecer po ukusu, 30 g putera, mala kašika cimeta

Napraviti klasičnu smjesu za palačinke i iste ispeći, a potom pripremiti fil. 

Fil

U šerpi rastopiti maslac. Jabuke oljuštiti i isjeći na kockice, dodati ih u šerpu sa istopljenim maslacem. Dodati šecer i cimet, promješati. Kada jabuke omekšaju i karamelišu se, sklonimo šerpu sa šporeta. Na prvu palačinku nanosimo karamelisanu parčad jabuka, potom palačinke uvijemo u rolat. Na isti način uvijemo sve ostale palačinke. Ukrasiti čokoladom, a možete ih poslužiti i sa kuglom sladoleda

Topli sendvici

Sastojci

gauda sir, sunka za picu, cajna salama, vegeta, mlijeko, majoneza, jogurt, origano, vrhnje, so, kiseli krastavci, jaje, hljeb star 3 dana

Priprema

Hljeb malo umociti u mlijeko sa obje strane. Sve sastojke za nadjev pomjesati. Sa tim nadjevom namazati hljeb i staviti u pecnicu na 10-15 minuta na 200 stepeni celzijusa.

Vanila keksici

Tijesto

125 g margarina, 125 g brašna, 50 g šećera u prahu, 50 g pudinga od vanilije, 2 kesice vanilije šećera

Fil

crna i bijela cokolada

Tijesto zamjesiti od navedenih sastojaka, umotati u foliju i ostaviti u frižider na 30 minuta. 

Od tijesta oblikovati valjak i isjeći na jednake dijelove, oko 0,50 cm. U svaki komadić staviti parče čokolade i oblikovati kuglice. Redjati u pleh, s tim što svaku kuglicu malo pritisnete viljuškom. Peći oko 15 minuta na 180 stepeni.

Meni su lično ljepsi oni keksići sa tamnom čokoladom. Medjutim, sve je individualno i zavisi od vaseg ukusa

Savršene su uz čaj ili kafu. . . 

Govedji gulas sa sampinjonama

100 - 200 g dimljene slanine

500 g govedine

1/2 l crvenog vina

1 - 2 lovorova lista

1 glavica crvenog luka

25 g maslaca

kasika brasna

400 g svježih šampinjona

1/2 l govedje supe

Slaninu isjeci i propržiti na malo ulja, stalno mješajuci dok ne postane hrskava. Staviti je na papirni ubrus da upije višak masnoće. Meso isječeno na kocke pržiti na vrelom ulju dok ne porumeni. U serpu sa govedinom naliti malo gustog soka od paradajiza i zatim naliti crnim vinom. Vino dodavati pomalo, po potrebi. Dodati sitno sjeckani bijeli luk i lovorov list, pobiberiti. Povremeno nalivati govedju supu, kuvajući na laganoj vatri jedan sat. Dodati glavicu crvenog luka isječenog na kocke. Posebno umjšati kašiku brašna pomješanu sa puterom. Ostaviti da se krčka oko 30 minuta, vodeci racuna da se doda vino kada ispari. Mesu dodati slaninu i isjeckane listiće šampinjona, jos pola sata krčkati. Dodati vegetu po ukusu. Kao prilog možete poslužiti tjesteninu pripremljenu na uobićajan način ili pire krompir

Moja preporuka je da ako imate mogucnost gulas pravite na vatri, šporet na drvo je idealan, s obzirom na to da zahtjeva duži period kuvanja, a i mnogo je ukusnije, kao i sve ostalo sto radimo na našim starim šporetima. . .

Prijatno :)